【食材】（1人份）
雞胸肉90克、紫米飯20克、低脂起司0.5片
適量：百香果、番茄、葡萄、草莓、無糖優格、芹菜葉、彩椒、花椰菜
【調味料】
雞精粉少許
【做法】
1.先以少量雞精粉塗抹於雞肉表層並醃漬15分鐘
2.水滾後燙雞胸肉至8分熟
3.雞胸肉切刀加入紫米飯，並於雞肉上層鋪上少許起司呈現焗烤層次
4.將雞胸肉以及多種蔬果進行擺盤
【份量代換】（1人份）
0.5主3.5肉0.5果
