【食材】 鱸魚 100公克、冬粉40g(乾) 、豆腐100g、蔥2支(去蔥尾)、薑片(2薄片)、蒜頭(3瓣)
【調味料】 醬油15g、味霖1茶匙、十三香調味粉1茶匙、米酒少許、酒釀辣椒醬少許
【作法】 1.蔥薑蒜切碎備用加上所有調味料混和備用 2.魚抹上十三香調味粉 3.冬粉泡水後，鋪在鍋內，第二層切豆腐薄片，魚放上層 4.將混和好的配料鋪在上層，放入蒸鍋蒸約10~12分鐘(依魚片厚度)
【份量代換】 2主4肉/人
(本食譜和照片由嘉義會員 林雨潔提供)
