【食材】(4人份） 
雞胸肉120克、酒釀5克、燕麥片70克、花椰菜、紅黃甜椒、黑木耳、香菇適量
【調味料】
橘子醬：2顆橘子、蓮藕粉10克、代糖少許
豆腐醬：豆腐半盒，打成泥糊狀後加綜合香料調味
綜合香料適量
【做法】
1. 雞胸肉用酒釀、橘子果肉、香料醃放冰箱一晚
2. 將燕麥打成粉狀
3. 雞胸肉沾少許蛋液再沾燕麥粉後，放進氣炸鍋加熱(180度25分鐘)
4. 炸好的雞胸肉可沾橘子醬或豆腐醬食用
5. 放上花椰菜、紅黃甜椒、黑木耳、香菇擺盤
【份量代換】（1人份）
1主1肉
